進入廚房時，習慣先洗手、然後把洗好的餐具收好，才能開始做菜，幾次助理課前準備不注意，在晾乾的餐具旁做準備工作，被我叨唸！很不想變成愛唸的人，但想到面對的是「食物」，就無法忍受油水交叉污染的手在準備枱、冰箱、餐具櫃拿取物品，我認為理所當然，可料理教室十年，這樣想的人原來不多⋯⋯到底是我標準太高？還是別人標準太低？照片是今早在廚房的第一件事—-把前晚洗乾淨的餐具先歸位！ Tags: 21 comments 155 likes 0 shares Share this: Joyce's Playing 玩味食課 About author 郭靜黛 Joyce Kuo / 料理家 ＊2013取得Le Cordon Bleu Pâtisserie藍帶廚藝學校(東京分校)法式甜點修業證書 ＊2011義大利托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理 ＊iCook愛料理、OpenRice開飯網站駐站專欄作家 ＊料理家、玩味食課負責人兼講師，擅義大利、法國鄉村料理、日式家常菜、韓式家常菜、法式甜點，如對玩味食課料理課程有興趣，請使用臉書追蹤功能，即可掌握開課訊息。 Joyce's Playing玩味食課總監、料理老師，除了精擅的義法料理外，亦不斷在日、韓等各式料理耕耘，總能在許多令人意想不到的食材搭配中，開拓出料理的無限可能。而指間的文字，也未曾停過，持續分享生活、旅行、料理…… 出版著作： ．老派洋食 - 2019. 9. 30 (日本洋食) ．走進韓國人的家，學做道地家常菜 - 2016. 9. 13 (韓式家常料理) ．走進日本人的家，學做道地家常菜 - 2014. 10. 15 (日式家常料理) ．Joyce醬做料理 - 2013. 5. 15 (醬料創作料理) ．玩味廚房-餐桌上的美味人生 - 2012. 3. 9 (義大利料理) Joyce’s playing：blog.yam.com/jplaying 臉書粉絲團請搜尋”Joyce’s playing玩味食課” Joyce's Playing玩味食課官網 http://www.joycesplaying.com/ 課程詳情 http://www.joycesplaying.com/classpage 37973 followers 37383 likes "http://www.joycesplaying.com/" View all posts